BENARKAH PEMASAKAN BISA HILANGKAN ALKOHOL DALAM MAKANAN?

By Theeas

Kata “alkohol” yang disebutkan Qur’an sebagai khamr biasanya merujuk kepada etanol atau etil alkohol. Murid Ibnu Sina, Ar-Razi menemukan kegunaan alkohol sebagai desinfektan – ia pun pertama kali mendirikan penyulingan alkohol analitis dengan kemurnian tinggi untuk kepentingan medis dan pelarut kimia.